perjantai 21. syyskuuta 2012

Valmistaikinoista nopeaa hyvää

Aika on kulunut siivillä. Olen säilönyt kaikenlaisia herkkuja loppukesästä alkaen. Marmeladeja, hilloja, kurkkusalaattia ym. Viimeksi tein ison pinon Paholaisen hilloa. Tuli tosi hyvää, mut chiliä meni melko rutkasti, vaikka on ohjeen minimimäärä. Käsittelin sitä myös paljain käsin, joten hetken aikaa meni käsiä poltellen. Ei kuitenkaan pitkään häirinnyt, muutaman tunnin vain. No, oppia ikä kaikki! :D

Meillä kävi erityisiä vieraita, jotka pitävät sienistä. Pakastimesta löytyi vielä pussi viimevuotisia suppilovahveroita, joten mitä sitä muutakaan olisi tehnyt kuin sienipiirakkaa. :) Tämä on nyt tällainen laiskan naisen piirakka, sillä pohja on valmispiirakkataikina. Sain sellaisia vinon pinon pinon, niin olen niitä yrittänyt käyttääkin. Täyte on myös tosi simppeli. Siinä on ihan vain suppiloita, purkki kermaa, suolaa ja pippuria. Yksinkertaista, helppoa ja ennen kaikkea hyvää!


Kuva on hiukan huono. Ei tuosta mun pikkukamerasta oikein mihinkään ole. Järkkäri sen olla pitää. :)

Tein myös makeaa mutusteltavaa valmiista taikinasta. Ihan vain leikattu palat puoliksi niin kuin joulutorttuja tehdessä. Päällä on paloiteltua omenaa, joka on kieritetty kanelissa ja sokerissa. Myös tämä oli hyvin yksinkertainen tehdä ja maistui hyvältä. Aina ei ole aikaa tai jaksamista leipoa alusta saakka. Silloin nämä valmiit taikinat on hyviä.

 
En ole tänne pistänyt sen tarkempia ohjeita leipomuksiin (enkä niitä aina tiedäkään, kun summassa aineita lisäilen). Jos joku haluaa ohjeita, ilmoittele, niin koitan asian järjestää. Kommentit muutenkin on ihan tervetulleita. :)

"Juustokakku"

No nytpä olen päivittämisen unohtanut ihan vallan. Luulin tämän jo laittaneeni. Mutta siis kaappiin jäi edellisten synttäreiden jäljiltä minivaahtokarkkeja, joille halusin jonkin paikan. Koska juustokakkua oli jo jonkin aikaa tehnyt mieli, tein pienen juustokakun. Ohjetta en enää muista, mutta pohja on tehty digestive-muruista (1/2 pkt) ja voista. Täytteessä kermaa, liivatetta ja joko vaniljakastikejauhetta tai vaniljakreemijauhetta. Onko jotain tuorejuustoa, en muista. Voi olla, että tein vain niistä, mitä kaapissa on eli ei olis juustoa.


Päällä on sit niitä minivaahtokarkkeja. Aivan ihania pikku palleroisia. :) "Suklaanauha" on Candy Meltsiä. Tuli aika kivan makuinen kakku, vaik hiukan epäilin, miten vaahtokarkit mahtaa käydä tällaiseen kakkuun. Hyvin ne kävi.

 
Olen jo jonkin aikaa tuohon pohjaan laittanut voin sijasta hedelmäPilttiä. Nyt tenava kuitenkin ehti kasvaa ulos Piltti ajasta, eikä kaapissa ollut yhtään sellaista. Tästä viisastuneena ostin taas kaapin perukoille muutaman Piltti purkin ihan vaan varmuuden vuoksi, jos innostuu tekemään juustokakkuja joskus. :) Pohjasta tulee mielestäni paljon kivempikin, kun siihen pistää voin tilalle mietoa hedelmäsosetta.

torstai 6. syyskuuta 2012

Kesämuisteloa

Syksy jo tuli, mutta muistellaan hetki vielä kesää. Mikä kruunaa oikean kesän? No tietenkin mansikkakakku! Ilman mansukakkua ei kesää olekaan. :)

 
Sienikakkupohja. Välissä vain tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa. Sen verran poikkeaa perus mansikkakkausta, että päällä on myös vadelmaa. Tällainen "mökkipursotus" taas, kun en muistanut ottaa pursottimia mukaan.

 
Perhonen on tehty Candy Meltseillä. Ensimmäistä kertaa kokeilin tällaisten koristeiden tekemistä. Tai no, kokeilin tehdä junan yks kerta, mutta se ei oikein onnistunut. Tai oli ihan ok, mut ei käyttökelpoinen kuitenkaan. Tästä tuli ihan hauska. Alan innostua Candy Meltseistä. Mulla on jo paljon suunnitelmia joulua varten. Uusia kokeiluja ja makeita joulun toivotuksia rakkaille. :)